Ο Πολ-Σεζάρ Ελέου ξεχώριζε για την αισθητική λεπτότητα και την απαράμιλλη τεχνική στη ζωγραφική και στη χαρακτική. Οι πορτρέτοι του αναδεικνύουν μια εντυπωσιακή εκτέλεση και εκφραστικότητα.